Não existe mais desculpa para não consumir frutas e vegetais cultivados sem agrotóxicos ou adubos. É que aumenta a cada dia o número de produtores que entregam em domicilio, a preços mais baixos do que os praticados em supermercados.

A fim de atender consumidores que não têm tempo para fazer compras, mas desejam manter uma alimentação de qualidade, já existe um bom número de produtores que entregam frutas e vegetais orgânicos em domicílio. Nesse caso, os produtos são cultivados sem agrotóxicos ou adubos químicos.

Eles duram mais

Além da comodidade de receber a feira orgânica na própria residência, outra vantagem é que esse tipo de compra faz baixar o preço final, já que nos supermercados esses produtos costumam ser bem mais salgados.[...]

Segundo o proprietário do Sítio Terra e Saúde, Jefferson Steinberg, em Ibiúna (SP), uma cesta de orgânicos com um pé de alface, um maço de cenoura, um quilo de tomate, um quilo de batata, um maço de cheiro-verde, 400 gramas de abobrinha, 400 gramas de vagem, um pé de escarola, um maço de brócolis, uma dúzia de banana-prata, quatro quilos de laranja pêra sai em média R$ 30, o que é suficiente para o consumo de quatro pessoas durante uma semana.

Sul e Sudeste

Mas é preciso dizer que mesmo se comprados diretamente do produtor, os orgânicos são ainda assim mais caros do que a feira tradicional. Em média, vão custar 30% a mais do que os itens encontrados nas feiras livres. A verdade é que o aumento do consumo tende a reduzir os preços. Ao que tudo indica, o hábito de consumir orgânicos com o objetivo de adquirir mais saúde e qualidade na alimentação veio para ficar.

A maior parte dos produtores que entregam em domicílio está concentrada nas regiões Sul e Sudeste, que respondem pelo maior número de adeptos da alimentação orgânica.[...]

Tudo é fresquinho

De sua parte, os produtores investem em qualidade e variedade.[...]
E uma vantagem inegável é que as frutas e verduras orgânicas costumam chegar fresquinhas. [...]

Na hora de comprar, o consumidor deve ficar atento à procedência do produto. Para ter a garantia de estar comprando um legítimo orgânico, vale a pena verificar se na embalagem está o selo da Associação de Agricultura Orgânica (AAO) e do Instituto Biodinâmico (IBD). Os dois órgãos são bastante rígidos quanto à qualidade e técnicas de cultivo na hora de certificar os produtores.

É preciso por exemplo comprovar que a água usada para irrigar uma plantação de orgânicos é exclusiva para esse fim, além de outras técnicas de cultivo e manuseio.

Alimentos nutritivos

Não dá para negar as vantagens dos alimentos orgânicos para a saúde. Uma das principais é a maior quantidade de nutrientes em relação aos alimentos produzidos de forma convencional.

Pesquisa recente realizada por dois anos em Chicago, nos Estados Unidos, com amostras de maçã, batata, pêra, trigo e milho orgânicos comprovou que a quantidade de cálcio, essencial para a manutenção de ossos e dentes fortes em crianças, adolescentes e adultos, é 65% superior nos produtos cultivados sem adubos e agrotóxicos.

Já a concentração de ferro, que evita a desnutrição e anemia, era 73% maior do que nos convencionais.

Os benefícios dos orgânicos podem ser estendidos também para o meio ambiente. O cultivo desses alimentos ajuda a proteger a qualidade da água, uma vez que não utiliza pesticidas, que se infiltram nos córregos de água.

 Estudos da Agência de Proteção Ambiental Americana calculam que os pesticidas já poluem metade da água potável (própria para beber) nos Estados Unidos.

Com tantas vantagens, é cada vez maior o número de consumidores que estão aderindo à alimentação orgânica.

Atualmente é possível encontrar, além dos tradicionais hortifrutis, pães, açúcar, café, laticínios, temperos, sucos, cereais, como arroz e feijão, chocolates e geléias.

A feira orgânica bate na sua porta
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Sítio Terra e Saúde
- Telefones: (11) 3871-5558 e (11) 5535-2671.
- E-mail: terraesaude@uol.com.br

- Entregas na cidade de São Paulo, sem cobrar taxa de entrega.
- Oferece verduras, legumes, mel, pães caseiros, laticínios como leite e iogurte, temperos, molhos de tomate, sucos e geléias.

- A cesta com 11 itens (como alface, cenoura, tomate, batata, abobrinha, vagem, escarola, brócolis e banana-prata) para três a quatro pessoas custam R$ 25, em média.

Revista DIETA JÁ

Ano 6

N.º 67

NOV/2006